David Morera Noguerola nace en Calaf en la Alta Segarra, su arraigo en el paisaje le viene de la mano de su abuelo materno. Pastor de ovejas y conocedor del entorno que le rodea. Orografía, climatología y estacionalidad. Con los años aprende de los conocimientos de su pareja, Anna Boixader Torrescasana, sobre la gestión del rebaño de vacas de la familia y es ella que le impulsa a redescubrir los valores que aporta el territorio. En 2009 comienzan su aventura quesera.
En cuanto a la formación quesera, entra en contacto con el queso desde bien pequeño con los matones y la loma de oveja hecho con moldes de barro que le enseñó a hacer su abuela con leche de su propio rebaño. Más adelante fue a perfeccionar la técnica y se forma como afinador en el Sur de Francia en dos queserías fermier, de la mano de su buen amigo Dedè Dutoya. Ha realizado diversos cursos de formación en la ECAP de la Seo d'Urgell. En David amante de las prácticas ancestrales, del respeto al entorno, los animales, aporta el compromiso con el territorio y su gente.