Rodonet d'ovella
Emocions i natura. Un viatge que recorre les pastures del Pallars fins a les dolces boires marines del nostre Mediterrani. Formatge relativament nou, però amb fusta de clàssic. Humilitat i grandesa, ingredients purs i nets. Força penetrant en l’escorça i treball alquimista en l’interior. Llet d’ovella pasteuritzada i treball en cuba lent. Matisos de bodega, interior contundent. Llibertat i expressió. Un dels formatges amb més prestigi de casa nostra.
