En David Morera Noguerola neix a Calaf a l'Alta Segarra, el seu arrelament al paisatge li ve de la de mà del seu avi matern. Pastor d'ovelles i coneixedor de l'entorn que l'envolta. Orografia, climatologia i estacionalitat. Amb els anys aprèn dels coneixements de la seva parella, l'Anna Boixader Torrescasana, sobre la gestió del ramat de vaques de la família i és ella que l'impulsa a redescobrir els valors que aporta el territori. En el 2009 comencen la seva aventura formatgera.
Pel que fa a la formació formatgera, entra en contacte amb el formatge des de ben petit amb els matons i el serrat d'ovella fet amb motlles de terrissa que li va ensenyar a fer la seva àvia amb llet del seu propi ramat. Més endavant va anar a perfeccionar la tècnica i es forma com afinador al Sud de França en dues formatgeries fermier, de la mà del seu bon amic Dedè Dutoya. Ha realitzat diversos cursos de formació a l'ECAP de la Seu d'Urgell. En David amant de les pràctiques ancestrals, del respecte a l'entorn, els animals, aporta el compromís amb el territori i la seva gent.